不用模具做立体皇冠美味 樱桃乳酪幕斯DIY

不是吃樱一样。最底层是饼干酥底，中间用了分蛋巧克力海绵蛋糕，并涂满癫痫病医院哪里专业了朗姆酒糖浆。其实是想用樱桃酒的，但怕客人觉得酸所以没树立信念抗癫路上携手相伴我们共同的节日，等你回家有用。淡奶油刚好有蓝风车就用上了，加入了酸奶吃起来不腻。客人喜欢皇冠，叫画一个，但想来想去这么小的蛋糕，画出来不好看，于是用干佩斯做了一个，不复杂，但却很别致!

【樱桃乳酪幕斯】：(6寸蛋糕1个)

饼干酥底材料：消化饼干60克、黄油30克

幕斯材料：奶油奶酪250克、黑樱桃果酱100克、细砂糖62克、酸奶125克、柠檬汁1/2大匙、

淡奶油125克、吉利丁片2片、朗姆酒1大匙、罐装樱桃黑樱桃6个、新鲜车厘子5颗、

巧克力分蛋海绵蛋糕体材料：蛋白4个、蛋黄6个、糖80克、可可粉20克、低筋面粉60克、

杏仁粉28克、黄油54克

烘烤：中下层，170度，上下火，35分钟。

朗姆酒糖液材料：水30克、细砂糖10克、朗姆酒10克

表面材料：淡奶油100克、细砂糖10克、新鲜车厘子6颗、干佩斯皇冠1个(做法见下边)

做法：

1。按照以前博文不珍藏会后悔的绝好吃方子---【经典黑森林蛋糕】中巧克力分蛋海绵蛋糕的做法制作6寸蛋糕1个，放凉后切成1。5厘米厚的薄片，取1片周边去掉0。5厘米备用。

2。制作饼干酥底：消化饼干放在食品袋中擀碎，加入融化的黄油拌匀。

3。活底模具底部铺层油纸，倒入饼干碎压实备用。

4。制作朗姆酒糖液：清水加入细砂糖煮沸，放凉后加入朗姆酒即可。

5。制作幕斯糊：1。奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌至滑软，加入细砂糖、酸奶搅拌均匀。

6。加入黑樱桃果酱、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。

7。加入淡奶油搅拌均匀。

8。吉利丁片提前放入纯净水，入冷藏室1个小时泡软，沥去水分，隔热水融化成液体，倒入幕斯糊中，搅拌均匀。

9。车厘子去核搅拌治疗癫痫病需要多少费用均匀，成幕斯糊备用。

10。在模具里倒入1半的幕斯糊，放入蛋糕片，刷上酒糖液。

11。放上罐装黑樱桃。

12。倒入余下的一半车厘子，入冷藏室冷藏一晚。

13。在活底模的底部放上宽杯子，用吹风机在周围吹热后脱模，把蛋糕移入托盘。中间部位少涂一点点奶油，并在中间放上干佩斯皇冠。

14。淡奶油加细砂糖打发后，装入裱花袋，用星口花嘴挤出螺长春癫痫病重点医院旋形状，并依次放上车厘子。

干佩斯皇冠的做法：

材料：干佩斯100克、小花模具1个、裱花嘴1个、粉色色素适量、糖粉1大匙、柠檬汁适量

做法：

1。取适量大小的干佩斯，用擀面杖擀成厚2毫米左右的片状，用尺子和刀子裁成长15厘米，宽4厘米的长方形。

用裱花嘴的大头沿上沿压出圆形印子，这样整个皇冠的形状就有了。

2。用刀子把多余的干佩斯裁掉。露出皇冠的整体形状。

3。用小花癫痫病治疗首选药物有哪些模子在中间压出花纹。

4。两边再各压2个花纹。取1小块干佩斯搓成条状，并分平均分成7份，揉成小圆球。

5。在皇冠的顶端尖部刷上一点点清水。

6。把小球放在皇冠的尖部按扁。

7。找一直径约4。5厘米的圆形切模，把皇冠围在切模外侧。最外边用丝带捆上固定4个小时左右。

8。另取一小块儿干佩斯癫痫病要怎么治才有效，擀成约2毫米厚，用直径约6厘米左右的花圆切模切出1个花边圆形。

9。底部垫上油纸，糖粉加入适量柠檬汁用匙子搅拌成糖霜状，调入色素，装入裱花袋，在花边圆形上挤出不规则的条状。

10。挤完后的样子。

11。4个小时左右，皇冠就开始变硬了，取下皇冠趁糖霜没干的时候，放上。

12。室温放置2小时以上哪里治疗癫痫病最好即干。

小罗嗦：

1。干佩斯是一种翻糖材料，烘焙店里有售。

2。柠檬汁的量根据自已所需要的稀稠来调，想稀一些就多放一些。

原标题：不用模具做立体皇冠---【樱桃乳酪幕斯】