炖猪蹄是一道江西名菜,一般是以猪蹄,黄豆等食材为主料制成的。炖猪蹄营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,亚油酸,胶原蛋白以及多种维生素与矿物质。具有促进神经发育,美白皮肤,防止动脉硬化,促进毛发生长等功效。下面小编就为大家介绍几款炖猪蹄的美味食谱吧。
花生黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄,花生,黄豆,生抽,看癫痫哪家医院好老抽,葱,姜,冰糖,料酒。
做法
1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。
2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。
百合炖猪蹄
主料
百合(干)200克,猪蹄500克。
调料
料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克辽宁癫痫医院。
做法
1、将百合去皮,洗净。
2、将猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。
3、锅置火上,放入清水,将百合、猪蹄投入,烧沸,打去浮沫。
圆白菜是很多人喜爱食用的蔬菜,圆白菜的营养价值非常丰富,所含的营养成分对人体有很大益处。圆白菜不仅营养丰富,而且味道甘甜。那么你知道圆白菜怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几种不错的食谱。
干煸圆白菜
材料:400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许引起癫痫的原因,干辣椒适量,蚝油适量。
做法
圆白菜洗净,用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊。
加蚝油后就不用加盐了,口味重者除外。
爆炒圆白菜
材料主料:圆白菜250克。
调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克。
做法
1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块。
2. 干辣椒洗净,切段。
3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞重庆癫痫病医院哪家比较好出不要。
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
4、放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。
香菇炖猪蹄
主料
猪蹄,香菇。
配料
油菜心。
调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块。
2、将发好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟。
5、放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
结语:以上就是牛哈养生网为您带来的几款炖猪蹄的美味食谱,大家学会了吗?炖猪蹄营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。