西红柿我们也叫做是番茄，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿不但卖相非常好看而且吃起来味道也很不错，西红柿里面含有张掖哪个医院能够治好癫痫病丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃西红柿可以起到提高人体免疫力和美容养颜等功效，所以西红柿深受人们的喜爱。我们可以采用西红柿搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我北京癫痫病医院们介绍一下西红柿鸡蛋酱的家常做法。

取一只小碗，磕入1个鸡蛋，用筷子搅散热锅放油，放入鸡蛋翻炒至金黄，出锅锅内的余油里放入几粒花椒和蒜瓣炸出香味，倒入切好的番茄丁，加1/4茶匙盐，用铲子边压番茄丁边炒至番茄出汁倒入炒好的鸡蛋，加入剩下的1/4茶匙盐、五香粉和鸡精，炒匀将尖椒、香菜、小葱切末后，倒入锅内沿锅边淋入1滴山西老陈醋，待散发出醋香后翻匀即可小贴士

1.打鸡蛋时一定要将鸡蛋多打几下，搅拌均匀，

2.炒鸡蛋时油温不能太高，应该是倒入鸡蛋，让鸡蛋随着油河口瑶族自治县好癫痫病医院温的升高而膨胀，这样炒出来的鸡蛋又黄又嫩。

3.炒番茄时番茄丁切的越小越好，因为这是做蘸酱，越小越容易出汁。

4.炒番茄时先加入一点盐，可以减少番茄炒制过程中的酸味。

5.炒制时边用铲子压番茄丁，也可以增加出汁率。

固原西吉县治疗癫痫哪里行6.淋醋时一定要沿锅边将醋滴入锅里，这样醋遇到锅边的高温会产生蒸汽，有利于酸味的散发，留下的是醋的香味，这样炒出来的番茄酱不会酸。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但好看而且还非常好吃，经常吃西红柿可以起到保健美容等功效，上文为我们详细介绍了西红柿鸡蛋酱的家常做法。