木耳芹菜炒百合是比较常见的一种素菜的炒法，营养价值比较高，具有很好的养生作用，首先来说，木耳和芹菜都具有预防便秘的作用，都具有清除肠道一些废物的效果，而百合具有一定的提高免疫力的作用，把三种食材在一起炒制，能够发挥提高身体抗病能力的效果，是非常好的一种养生保健素菜。

木耳芹菜炒百合做法

主料：木耳适量、百合两颗、西芹适量

辅料：鲍鱼汁少许、淀粉少许、大蒜三瓣、水适量

1.木耳先用温水泡开

2.鲜百合掰开一片片洗净

3.西芹洗净切成段，大蒜切末。

4.热锅下油，倒入蒜末

5.倒入全部材料翻炒片刻，中途可以稍微加点水

6.加入一小勺鲍鱼汁，没有鲍鱼汁可以放蚝油

7.淀粉加入少量水搅拌均匀（淀粉不需要太多，太多炒出来比较糊就不大兴安岭地区中医院癫痫病好吃了），菜快好时倒入淀粉水，翻炒片刻即可出锅

做法二

材料

木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量

做法

1.木耳用清水浸淋后滴洗干净；芹菜洗净后切小段；百合洗净。

2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。

4.加入适量盐和鸡粉调味，再埋稀芡即可。

木耳和芹菜、百合一起吃的好处

1、补血止血

木耳和芹菜的铁含量都较高，两者搭配食用具有很好的补血止血的作用，经常食用木耳芹菜可以很好的防治缺铁性贫血楚雄州最专业的癫痫病医院在哪，庆阳那家医院看癫痫病看的好对于贫血的朋友来说不妨多食些。

2、降血压

芹菜含有的丁基苯酞物质具有镇静安神的作用，能够抑制血管平滑肌紧张，降低外周血管阻力，从而降压，而木耳同样具有一定的降血压作用，两者搭治疗青年癫痫的医院配食用具有很好的降血压作用。

3、润肠排毒

木耳和芹菜中都含有膳食纤维，它们能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，减少脏东西在肠胃中停留的时间，两者搭配食用具有很好的润肠排毒功效。