主食是指传统餐桌上的谷类食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品，它所提供的碳水化重庆癫痫医院哪家好合物是人体所需能量的主要来源。

白领认为主食热量高、没营养是没有道理的。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量是4千卡，而1克脂肪产生的热量是9千卡，所以说主食热量不会高，反而可以提供饱腹感，有利于减肥。

少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现低血糖等不良发应。而长期主食摄入量不足也会给身体造成极大危害，身体所需要的碳水杭州治疗癫痫的医院化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看。

主食是我们必不可少的营养物质，那么日常生活中怎样吃主食才更健康？

郑州军海脑科医院1、粗细搭配 不要全精白米面，每天粗粮应该在50100克，或是直接用糙米，这样既能保证摄入充足的膳食纤维，也能增加B族维生素、矿物质和维生素E的摄入。

2、淘好米 淘米是用水淘症状性癫痫去米中的杂质就可以了一般1-2次即可，不要用手去搓。还有一些免洗米也尽量洗一洗，因为我国的免洗米没有一个正规的标准，还是简单的洗一洗比较安全。

3、吃杂粮饭 做米饭或粥时都应该加一些杂豆，如绿豆、黑豆、燕麦等，这样不但有不一样的风味，还能达到谷类和豆类蛋白质互补的作用，更利于蛋白质的吸收利用。

4、熬粥是不要加碱 有的人为了让熬的粥更稠，就在粥里加入食用碱，其实这样会破坏其中的B族维生素。

5、薯类、杂豆及谷类混和着吃 吃薯类后要减少谷类的摄入，这样不但健康，而且还可以控制体重的增长。