鲜果香炸凤尾虾的简单做法

原料：

海虾500克，菠萝100克，哈密瓜100克，草莓100克，鸡蛋150克，面包屑30克，小麦面粉20克，植物油50克，盐3克，味精2克，料酒10克。

美厨邦方法：

1.中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻。

2.虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中。

3.鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成。

美厨邦贴士：

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。

食物相克：

海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、朔州治疗癫痫病最权威医院山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2癫痫病遗传吗小时。

鸡蛋：与鹅肉同朔州治疗癫痫病最权威医院食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

特色：凤尾虾色金黄，尾红亮，肉外焦香里软嫩。佐鲜果同食，营养丰富，爽癫痫病有哪些危害口不腻，别有风味。