实验餐厅 经理厨师服务员都是孩子

吃什么小厨师说了算

“让孩子们在他们自己的能力范围内做自己喜欢的工作，那么他们一定可以把工作做得非常好”。这是荷兰阿姆斯特丹“儿童实验餐厅”创办人———女厨师路德·安娜的坚定信念。自1983年儿童实验餐厅创办以来，先后有2000多孩子在这间餐厅里工作过。

人人独挡一面

说这家餐厅在世界上独一无二真是名符其实，餐厅各部门的工作全部由孩子们承担起井井有条，十分到位。

“实验餐厅”培训的一切教具设备，如桌、椅、凳、盘子等，都是适合小孩子使用的“小一号”。“实验餐厅”每周开放一天，每一次可以接待30位前来就餐的父母和客人。这一天下午3点不到，“小厨师”早已纷纷前来。待每个人坐定，先一起喝一杯热咖啡，然后自己讨论菜单，接下来分配工作。有的负责烹饪，有的负责铺设桌布、安排桌椅，操作程序有板有中医治疗癫痫偏方眼，一点也不马虎。他们都一身白衣白褂的打扮，还真像是“正宗”的大厨天津治疗癫痫病最好的专科医院师呢。当然，餐厅里烹饪的菜肴还比较简单，但听他们介绍时的口气，却显得那么的不简单：“我们做的菜必须讲究营养的均衡，西安治疗癫痫病医院哪家最好材料的鲜度。我们从不用罐头。”

学习营养知识

在谈起自己创办这间餐厅的想法时，安娜告诉人们说：“创办儿童餐馆的目的是让孩子们通过自己的劳动，进一步懂得父母所付出的辛劳把食物分为谷类、肉类、乳制品和蔬菜水果4类。

顾客络绎不绝

由于餐馆别具一格，由孩子们经营，因此有着很大的吸引力，慕名而来的顾客络绎不绝。每到营业时间，餐馆，工作时间为4个星期。儿童们都愿意到这儿来服务，将其视为一件非常光荣自豪的事情。