?北方人爱吃面南方人爱吃粉这是一个通俗习惯。平时，较为常见的米粉的制作方法有煮粉，炒粉，拌粉等这些。大家炒粉煮粉都会加上鸡蛋，肉丝或者一些蔬菜等等。而蔬菜大家加的比较多的是白菜，生菜，空心菜这些，其实菠菜也是很好的选择，菠菜癫痫病的发作营养价值高，口感爽滑。菠菜粉的做法有什么讲究吗？接下来给大家介绍一下菠菜粉的做法。

肉丝菠菜粉的简介及特色

滑嫩爽口，咸鲜味美。

分类标签：京菜

菜品口味咸鲜味主要工艺滑炒

食材明细

菠菜200克

猪肉(瘦)100克粉丝50克

料酒10克酱油10克

大葱10克姜10克

大蒜(白皮)5克盐3克

味精2克淀粉(豌豆)10克

胡麻油1海北藏族自治州海晏县哪里治儿童母猪疯好0克花生油50克

肉丝菠菜粉的做法详细步骤

1. 将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；

2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；

3. 将粉丝洗净斩成段；

4. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；

5. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；

6. 炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；

7. 加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

烹饪技巧

现在的菠菜都很嫩，所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞甘肃治疗癫痫病的医院哪里好出，也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油，这样烫出来的菜颜色会更翠绿；粉丝泡软后焯水也要迅速，捞出来后一定要用凉开水冲一下，不陕西治疗小儿癫痫病哪家医院好然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用凉开水冲，因为接下来就是直接入口了，开水相对的安全些。

?菠菜粉的做法并不是简单的菠菜加上米粉而已，在制作过程中要注意很多细节，这样才能做出可口的美味的菠菜粉。大家要记住煮粉的时间应该比菠菜长，所以要注意时间的控制。大家多熟悉步骤，就能在家做出健康卫生的菠菜粉，菠菜粉清淡降火，是个很不错的选择。