【导读】蒜苗是我们市场上常见的一种调味食物，烧菜的时候放上一些蒜苗可是很好的去除腥味，在北方很多人会直接拿起蒜苗就吃，那么吃蒜苗有什么营养呢？下面就和小编一起去看看吧！

蒜苗有什么营养？

蒜苗是春天餐桌上常见的一道美食，虽然说蒜苗的味道有点重，吃完之后口腔中会留有一定的蒜味，但是多吃蒜苗的好处却是很强大的。

1、抑菌杀毒效果

种物质被人体摄兰州癫痫病专科医院哪家最好入之后能很好的起到促进消化的作用，并且还能对肠道起到一定的抑菌杀毒效果，对于春天这个细菌较多的季节来说，常吃点蒜苗能很好的防治病毒性流感及肠胃炎方面的疾病羊角风治疗方法有哪些。

2、降低血脂

同时在蒜苗中还含有丰富的维生素C，能很好的起到降低血脂的作用，对于北京癫痫病治疗哪里好权威预防心脑血管疾病也有极好的抑制作用。

3、预防癌症

此外，最为重要的一点便是蒜苗中含有一种诱预防癌症产生的有效途径。

4、保护肝脏

还有就是常吃蒜苗能起到保胞中抗毒蛋白的活性，这种物质对于抑制癌细胞对肝脏的损害发挥非常重要的防治作用，因此对于肝脏的保护以及预防肝癌产生都有一定的效果。

但是，蒜苗是一种易熟的食物，在进行烹饪的时候不能炒的过于烂，否则会对蒜苗中的营养成分造成破坏，降低其养生防病作用。

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其他食物的营养价值

莴苣

说到莴苣大家应该都很熟悉，这是一种日常饮食中常见且常吃的蔬菜。莴苣不仅富含多种人体所需的营养素，同时常吃还能起到极好青岛哪家医院治疗癫痫好的防癌美颜的作用。

在莴苣中含有的碳水化合物含量较低，而其中所含的维生素和无机盐的含量是很丰富的，同时还含有一定的烟酸成分，这种物质被人体摄入之后能有效的促进胰岛素的分泌，从而对于防止糖尿病发挥重要的作用。尤其对于本身患有糖尿病的人来说，常吃点莴苣更能有效的促进体内糖的代谢作用。