? ?我们都知道，毛豆鸡杂是我们许多人都喜欢的一道美味的菜肴呢，因为毛豆里面有许多的胡萝卜素和丰富的磷脂，这些都是我们人体非常需要的原料还有营养，会帮助我们增强记忆力和提高智力，可以加强我癫痫急救们大脑的功能。而鸡杂可以补充我们人体的气血，防治我们身体里面出现寒冷的情况，它和毛豆配合起来呢就是我们知道的毛豆鸡杂了，这个菜肴是怎么制作的呢？下面我们就来好好的看看这个美味的制作方法吧。

? 首先准备原料，主要是包括鸡杂、毛豆、大蒜、青椒等等的材料，然后准德江县癫痫医院哪家出名备好我们做菜需要的材料后。

? 第一步就是腌制我们的鸡杂，必须把鸡杂处理干净进行切片，接下来加盐，料酒 ，鸡精，淀粉，然后抓匀腌制半个小时，这是我们做菜前的准备工作。然后开始的第一步就是把热锅里面的冷油温热了，先把毛豆炒一下变了色，盛出来以后备用就果洛藏族自治州甘德县哪里医院治疗母猪疯最好好。

? 第二步就是炒调味品，等到我们的油入锅以后，把姜末炒香，加上一些酱汁，这是可以根据自己的喜欢来选择酱汁的口味的。

? 第三步是把鸡杂倒进锅里面，开始进行翻炒，最终把它变色，然后就可以加入我们提前煸好的青椒，还有毛豆，放上一点水，还有鸡精，盐进行味道的继续修理。

? 等到我们慢慢的翻炒均匀以后，鸡杂全部变熟了，再加上一些少量的胡椒粉炒匀，这样就可以盛盘啦，美味的毛豆鸡杂迪庆州癫痫病治疗医院哪家成功了。我们还应该要知道，做这个菜的时候，我们应该注意炒鸡杂时最好淀粉抓匀腌制半小时才好，这样的鸡杂才会没有腥味，它的肉也是又幼嫩又鲜美的。