胡萝卜，相信大家经常能看见它的身影。但很多人也会疑惑一个问题，那就是胡萝卜怎么做好吃又简单。其实没必要想那么多，适合自己口味的就是最好的。想知道胡萝卜的做法大全以及胡萝卜炒肉的做法吗？那就一起来看看吧。

胡萝卜的营养价值是非常高的，而且做法也有很多，可凉拌，可单炒，可炖汤，想怎么吃就怎么吃。

做法一

材料

胡萝卜，葱，盐，鸭蛋。

做法

1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。

2、鸡蛋加少许盐，打匀。

3、锅中先多放一些油，然后放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会慢慢的变的胡萝卜色。

4、将胡萝卜盛出，油一半癫痫病有哪些治疗效果好的方法盛出，一半留在锅中。

5癫痫病能治愈吗、放入鸡蛋液。

6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

7、最后一步就是撒些许葱花进去，然后将剩余的一半胡萝卜油倒进去就可以了，拿盘子装起来。

小诀窍

1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

方法二

材料

青椒1个，胡萝卜半个，肉片，盐适量。

做法

1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。

2、先在锅内放入少许的油，当油烧制七成热的时候就可以放入些许姜片爆香，不用太久。

3、再放入葱花爆香。

4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。

5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。

6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。

7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。

8、出锅。

做法三

材料

胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。

做法

1、将瘦肉切成丝。

鱼饼是大家日常生活中常见的美食，鱼饼以江西地区最为出名，制作出来的鱼饼味道鲜而不腥，而且营养也很丰富，那么大家知道鱼饼的做法吗?鱼饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱼饼的做法大全。

鱼饼味道鲜美、肉质嫩滑，很多人都喜欢吃鱼饼，那么鱼饼怎么做好吃呢?下面大家就一起来看看如何制作成都治疗癫痫医院排名出美味的鱼饼吧。

家常鱼饼

材料

鳜鱼250克，鸡蛋100克，香菇(鲜)15克，菠菜25克，盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油(炼制)15克。

做法

1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内。

2.菠菜洗干净，切成段，香菜也是一样洗净，然后放一边备用，用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀。

3.和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲。

4.锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸。

5.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油。

6.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落，将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10分钟。

7.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

土豆菠菜鱼饼

材料

烟熏马鲛鱼柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，鸡蛋4枚，牛奶3汤匙(45ml)，面粉2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

做法

鸡蛋在碗中打散;将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。

熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳(200g)。同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。

南瓜鱼饼

材料

鱼浆300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，盐适量，胡椒粉1小匙，绍兴酒1大匙。

做法

1.南瓜去皮，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟，取出后趁热捣成泥，备用。

2.取一调理盆，放入鱼浆、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥与所有调味料拌匀。

3.把作法2的南瓜浆捏成扁平饼状，放在蒸盘上以蒸锅蒸熟，取出摆盘。

4.取平底锅，热后加入少许沙拉油，把作法3的南瓜鱼饼放入煎至两面焦黄即可。

2、加入黄酒，滴几滴清水。

3、调入生抽。

4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

5、加入生粉，拌均匀。

6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

8、胡萝卜洗净后切成段。

9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。

10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。

12、调入白糖、生抽。

13、再尝试下放点盐。

14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

做法四

主料

胡萝卜、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

做法

1、准备好所需食材。

2、将里脊肉切成丝，生姜切丝。

3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

5、锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。

6、肉丝炒匀变色后，盛出备用。

7、另起锅放油，把胡萝卜煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

8、胡萝卜炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

做法五

主料

胡萝卜(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。

做法

1、肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，胡萝卜切段。

2、起油锅炒香葱，姜，下肉丝拌炒至半熟。

3、放入胡萝卜拌炒略焖。

4、改大火下泡菜和所有调味料。

5、爆炒至水分略收，起锅上菜。

结语：以上就是牛哈养生网为您介绍的胡萝卜怎么做好吃又简单，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒肉丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及胡萝卜炒肉的做法，想吃的就快去做一做。