一、西式炸土豆饼

材料 土豆2个，玉米淀粉癫痫患者如何检查约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法癫痫疾病的遗传概率1、土豆2个洗净擦丝

2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用

3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块

5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小诀窍1、土豆擦丝蒸时省火、省时。

2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作

3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可

4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢

二、炸土豆丸子

材料 土豆300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小成都神康癫痫病医院勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。

做法

1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末福州哪家治疗癫痫好，搅均。

2时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。

小诀窍

特点 外酥里嫩。

丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使土豆丸子漂浮起来，以免粘底。

通过以上的介绍，我们现在知道了炸土豆小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，济南看白癜风最好的医院特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感。