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狗肉怎么吃狗肉的各种吃法

狗肉怎么吃?狗肉的各种吃法

狗肉怎么吃?狗肉的各种吃法

研究发现,狗肉中含有丰富的营养物质,适量食物对身体有诸多好处。生活中狗肉的吃法有很多,比如红烧狗肉、狗肉火锅、干锅狗肉、四香狗肉等都是不错的选择,口味非常醇正,让人有种想想就垂涎三尺的感觉,深得大家的喜爱。

一、红烧狗肉

材料

主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

二、狗肉火锅

材料

主料:狗肉1500克,

辅料:茴香15克,当归50克,

调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克

做法

1.将狗肉癫痫病的治疗方法有什么皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍云南治疗癫痫病效果更好的医院酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥新华区看癫痫病哪家专业,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

三、干锅狗肉

材料

净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包

做法

1、将狗肉砍成带皮块状;

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;

3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。

四、四香狗肉

材料

主料:狗肉800克,

辅料:红尖椒50克,

调料:香油20克,八角5克,白皮大蒜6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克

做法

1.将生狗肉放入锅内,加清水1000毫升,置旺火上烧沸;

2.烧沸后离火,浸泡半小时,取出狗肉,用布抹干水分;

3.将抹干水分后的狗肉切成薄片,用精盐、料酒腌5分钟待用;

4.炒锅唐山市最权威的癫痫病治疗医院置旺火上烧热,舀入菜籽油,当油烧至八成热时,将狗肉下锅煸炒,待起爆泛香盛起;

5.葱姜洗净,葱切段,姜切末;

6.蒜去蒜衣,捣成蒜泥;

7.红椒去蒂、籽,洗净,切成末;

8.原锅洗净,仍置旺火上,烧热,倒入香油,放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻,再放酱油、精盐、味精,将狗肉下锅烹熟,颠翻盛入盘中,撒上胡椒粉即成。