海参斑鱼是所有鱼中含钙量最多一个，它只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择。在家中做海参斑鱼的时候要注意不能炖的时间太久，一般8分钟以内最好，这样鱼的营养不会流失太多。

海参斑鱼含鱼中的“三最”

鱼皮最厚：占鱼重量的三分之一. 是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。

鱼肉含油最高：天然的不饱和脂肪酸。人们称之癫痫怎么检查为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发新生儿惊厥怎么办生。

鱼骨含钙最高：海参斑鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择，海参斑鱼有鳞，胶原蛋白丰富，非常适合老人，孕妇，减肥的人食用。

海参斑鱼的做法教程

1、海参斑鱼是深海鱼，买来的时候一般是冷冻好的。做饭前一天晚上拿出来，第二天早上就化好了

海参斑鱼的做法 步骤1

2、根据购买的经销商不同，但是大部分都会在捕捞的时候处理过，所以一般内脏都是处理干净后冷冻，化冻后只需要清理鱼鳃部分。

海參斑魚的做法 步驟2

3、鱼鳞是最难处理的部分，知道要用钢丝球擦，但是如果不经处理，擦到天黑也是处理不掉的。所以先烧开一锅热水，开锅后将鱼放到锅里怎样预防癫痫病的发作烫一下，再用钢丝球轻轻擦拭，表面光滑即可。(没有烫过的鱼鳞是很硬的，基本处理不了，图片鱼尾部分没有烫，非常明显)。

海参斑鱼的做法 步骤3

4、处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好。唯一需要注意的是，由于鱼皮大部分是胶原蛋白，所有烹饪时间不要太长，以免营养流失。所以鱼身稍作处理了一下。

海参斑鱼的做法 步骤4

5、第一次做海参斑鱼，因为从瑞和鱼档买的，很新鲜，所以选择了清炖。这样，即使做的时间较长，鱼汤相当于高汤，也很有营养。放葱姜蒜起锅，把鱼放到锅里炒一炒，表面起色时加水，再放料酒，少于醋，盐，普通清炖鲜鱼的方法即可。(图片见笑了，做给老太太吃，炖的时间过长癫痫病常见的发作症状，鱼肉都不成行了)

海参斑鱼的做法 步骤5

6、但是鱼皮的胶原蛋白依然保留。

海参斑鱼的做法 成都癫痫专科医院步骤6

7、再次做的蒸食：将鱼两侧分别涂上一层盐一层糖一层花生油，放上少于花椒，葱段，上锅蒸12～15分钟，这次效果好。

上面的文章当中了解到了海参鱼的做法，其实呢，很多朋友们会认为珍贵的东西做起来可能会比较复杂，其实那做法相对来说非常的简单，只需要加上少量的配料，就可以做出好吃治疗老年癫痫的医院美味的海参鱼。