文章导读

龙虾是一种水生动物，味道鲜美肥腻

十分受人喜爱。在春夏时许多人都喜欢吃干锅龙虾，麻，辣，鲜，特别是虾肉蘸着汁水一起吃时让人回味无穷。要做干锅龙虾，工序十分繁琐，要先洗净龙虾

再炒好调味料，再下入龙虾爆炒，最后加入佐料调味，最后起锅。具体做法如下。

主料：小龙虾

成都神康癫痫病医院辅料：郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐味糖、醋

做法：

1、龍蝦去頭用鹽水洗干凈

滤干水分用姜片、葱节（叶子就可以了成都治疗癫痫病哪家小儿癫痫的症状医院最好）

料酒，盐码味十分钟。

2、剁碎的郫县豆瓣、干辣椒节、干花椒、葱、姜片、蒜片、芹菜、成都神泰安癫痫病医院哪家权威康癫痫泰安癫痫病医院哪家权威医院青椒切成块备用

3、锅里倒油

下郫县豆瓣炒出红油后，加腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒翻炒（一定要大火），加入适当的水，待收干汤汁后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味后，加芹菜、青椒翻炒均匀，喷入少量醋、味精调味道，起锅即可。

虾肉细嫩入味，成都治疗癫痫病的医院味道香辣。汤汁不宜多，但又能给虾提供足够的味道。

干锅龙虾最有味道的就是最后剩下的那一点汤汁，蘸着吃鲜香麻辣，十分美味

但也要注意不能吃太多，吃太多就容易产生腹痛腹泻等轻微食物中毒的现象，毕竟虾是发物的一种，而且不易消化。肠胃不好的人最好还是少吃干锅龙虾为妙。