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豆腐丸子的做法这样做豆腐丸子会更醇香

丸子的种类有很多,猪肉丸子,牛肉丸子,萝卜丸子,豆腐丸子等等。这里面要数豆腐丸子的做法最为简单了,而且豆腐丸子的口感也更清香。想知道豆腐丸子的家常做法以及豆腐丸子的做法大全吗?那就一起来看看吧。

豆腐丸子的主要原料就是豆腐,所以营养价值很高,多吃些豆腐丸子,对身体健康也是很有益处的。

方法一

材料

豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐癫痫怎么治疗、糖搅拌均匀。

3、然后在锅中加水,等它煮沸,就可以把拌好的豆腐香菇糊用勺子慢慢的舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。

小诀窍

1、当豆腐香菇末在搅拌的时候,最好是顺着同一个方向搅拌,这样可以增加它的黏性。

2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。

3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。

方法二

材料

豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜。

做法

1、新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。

2、将豆腐放入。

3、将豆腐捏碎。

4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。

5、顺着一个搅打。

6、锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。

7、将丸子一个一个放入,汆熟。

8、大约煮5分钟,至丸子略浮起。

9、加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。

鸡爪怎么做好吃相信很多人都想知道,鸡爪的营养价值丰富,含有很多的微量元素,适量的食用对人体有很大的好处,那么你知道酱焖鸡爪怎么做吗?别着急,今天牛哈养生网的小编就来告诉你鸡爪的做法大全,一起来看看吧。

鸡爪在我们的生活中是比较常见的一种食物,深受老人小孩的喜爱,那么鸡爪到底该如何制作才好吃呢,下面小编就教你四种做法吃到美味鸡爪,一起来学习一下吧。

做法一

制作材料

原料

鸡爪。

调料

大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。

菜品特色

烹饪简单昆明癫痫病医院排名

营养价值

营养丰富。

做法

1、首先将准备好的鸡爪清洗干净,然后再把葱和姜用刀切成片,放到一个比较大一点的盆里面,然后倒入料酒,放入葱姜加入清水,泡2到3个小时。

2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲(斜着剪可以让鸡爪更入味,更酥烂)。

3、锅里放油,油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入酱油,料酒,少许白糖,放入大料,花椒,香叶,桂皮。

4、在锅烧开之后将鸡爪放进去,然后再加入足够的清水煮沸。等到下一次开锅的时候再加入适量耗油。

5、小火焖20分钟,捞起装盘即可。

禁忌

鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食昆明癫痫病医院排名用;服用铁制剂时不宜食用。

贴士

1、购鸡爪时要选多皮、筋,胶质大的。

2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味,重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。

做法二

材料

鸡爪500g,黄酱60g,西红柿100g,姜10g,大蒜20g,黄酒10ml,醋15ml,清水500ml,食用油25ml,盐3g。

做法

1、鸡爪洗净。

2、入锅焯水后捞出洗净。

方法三

主料

白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、盐适量、味精适量、小葱适量、姜适量。

步骤

1、准备好白菜、五花肉、炸豆腐丸子。

2、五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。

3、煮好的五花肉切成大片。

4、切些葱姜片备用。

5、大白菜洗净切成大癫痫病的症状块。

6、锅中放少许底油,放入葱姜片爆香。

7、爆香葱姜,放入白菜煸炒。

8、把白菜煸炒出水汽后,加入适量水或清汤。

9、大火烧沸后,放入豆腐丸子。

10、加入切好的五花肉片。

11、根据自家口味加入食盐、鸡精。

12、大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。

方法四

主料

肉丸子150g、豆腐丸子150g、炸藕条150g、炸酥肉100g、海带200g、粉条100g、油适量、盐适量、高汤适量、红烧酱油适量。

步骤

1、炸出来藕条,酥肉和丸子。

2、炸好的肉丸子,豆腐丸子,具体做法就不说了。

3、炸好的酥肉和藕条。

4、粉条和海带提前泡好,海带切条。

5、锅中放油,炒香姜末和干辣椒。

6、下入海带翻炒,并烹饪黄酒去腥。

7、加红烧酱油,也可以用草菇老抽。

8、加一碗高汤。

9、用高汤煨炖海带,大约5分钟。

10、加入盐,再加适量的开水。

11、放入粉条。

12、最后下入炸好的丸子、酥肉、藕条。

13、煮上3-5分钟即可。

结语:以上就是牛哈养生网为您介绍的豆腐丸子的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃豆腐丸子的人来说,真的是极好的。看了上面说的豆腐丸子的家常做法以及豆腐丸子的做法大全,想吃的就去做一做吧。